碘盐和无碘盐
哪个更适合你家?
身体本身是需要碘这种微量元素的,它跟我们的甲状腺健康有很大的关系,吃多吃少都不行。
那么无碘盐和碘盐,一般人到底该吃哪种?
先搞清楚,大部分人都不适合吃无碘盐或低碘盐!
根据之前国家卫生健康委发布的《全国生活饮用水水碘含量调查报告》显示,我国大部分地区水碘含量都比较低,所以多数人都是要吃碘盐的。
海南省水碘监测结果显示全省乡级水碘含量为6.0μg/L,全省所有市、县(区)水碘含量均在 10.0μg/L 以下。也就是说,海南各市县均属于碘缺乏地区,中部山区更为严重。
因此,对生活在海南岛的绝大多数居民来说,日常生活中不能从饮用水中摄取人体正常生理需要的碘,需要依靠其他来源碘弥补外环境碘水平不足,以满足不同人群对碘营养的需求。
而且这类人群即使要吃无碘盐,也要在医生的建议下食用,不是自己想吃就吃的。
除非你处在高碘区域,日常饮水、食物中已经含有丰富的碘元素,那么也可以适量吃低碘盐或无碘盐。
在海南
也要吃碘盐吗?
先说结论:是的!在海南也要吃碘盐。
海南居民碘摄入量主要来源于盐碘,对总膳食碘的贡献率为59.8%。其次为海带,其贡献率分别为8.2%,其余食物总和碘贡献率为32%,其中,鱼、虾蟹等海产品贡献率仅为2.4%,在海南居民膳食碘贡献率中居第七位;加工食品、腌制品、调味品的贡献率仅分别为0.2%、0.1%和0。(2023年海南省碘缺乏病流调数据)
海南省处于沿海地带,海产品来源丰富,居民整体上海产品摄入量较高,但从水产品对海南居民膳食碘贡献率看,远低于碘盐、海带、紫菜的贡献率。因此,海南省即使是沿海地区也需要普及碘盐。
那么新的问题又来了,碘盐到底该吃多少?
一般来说,成年人的碘推荐摄入量是 120 微克/天。通常普通人每天吃进 5g 左右的碘盐,再加上饮水以及各类食物中的碘,差不多就达到 120 微克/天的标准了。
注:碘遇高温容易挥发,所以建议菜快出锅时再放盐。
甲状腺疾病患者
如何选择盐?
买盐时怎么挑?
碘盐标识长这样:
低钠盐适合哪些人吃?
海盐、井盐、湖盐......
有什么区别
来源:热带病与慢性病预防控制所、海南疾控、科普中国、科普海南
编辑:曾丽莎
一审:曾丽莎
二审:陈成鑫
三审:汪丽
监制:曾钰程
主办:海口市秀英区人民政府办公室 承办:秀英区信息中心
政府网站标识码:4601050001
秀英区信息中心规划设计并技术实现 网站技术支持电话:0898-68658244
网站违法和不良信息举报电话:0898-68658244 政府咨询投诉电话:0898-12345
琼ICP备19002333号-1
琼公网安备46010502000209号