海口市市场监管局秀英分局召开2023年秋季学期校园食品安全工作培训会

为切实保障广大师生饮食安全和身体健康，进一步规范学校食堂食品安全管理工作，提升校园食品安全工作质量，维护校园食品安全稳定，2023年8月25日,海口市市场监管局秀英分局在亚特（国际）会议中心会议室一楼海南厅召开2023年秋季学期校园食品安全工作培训会，会议由区食安办主任、市场监督管理局秀英分局局长主持，分管相关工作的区政府副区长出席，区食安办副主任、市场监督管理局秀英分局副局长，秀英区教育局副局长，秀英辖区内中小学、幼儿园分管副校（园）长、食堂管理员等共计300余人参加。

会上市场监督管理部门通报了近几年秀英区校园食品安全工作的基本情况和存在的问题，针对下一步工作重点从落实主体责任、建章立制、推进健康食堂创建工作等方面进行详细部署；区教育部门也着重部署了提高思想认识、完善运行机制、优化管理模式和加强宣传教育等工作。

分管相关工作的区政府副区长强调，学校食品安全责任重大，一定要把强化学校食品安全管理工作作为一件大事来抓，当做一件长期性基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做细做实，让家长放心、使群众满意。提出了几点工作要求：一是提高站位，高度重视。各有关部门、学校要高度重视，提高政治站位，认真贯彻落实党中央、国务院的部署和相关文件精神，把校园食品安全作为一项重要工作来抓，定期进行专题研究，开展专项治理，切实采取有力措施，推动校园食品安全各项制度落实到位。二是齐抓共管，形成合力。市场监管部门要开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，进一步加大监督检查力度和频次，依法惩处食品安全违法行为；卫生健康部门要进一步加大疫情防控知识宣传教育，指导开展食源性疾病预防知识教育；教育部门要督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，加强学校食堂等场所的食品安全管理。三是查缺补漏，规范管理。各学校、幼儿园会后要迅速行动起来，针对薄弱环节积极开展自查，查找食品安全隐患，切实提升管理水平，认真做好学校食品安全专项排查整治工作，努力营造良好校园及周边食品消费环境，确保广大师生餐饮食品安全。

培训会上海南省学校食品安全与健康管理协会老师专题讲授了校园食品安全管理工作知识，围绕贯彻《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《关于加强学校学生集中用餐管理工作的指导意见（试行）》等法律法规，从食品安全管理基础知识，场所布局及设施设备、原料采购验收与贮存、加工制作各环节要求、清洗消毒、废弃物管理与有害生物防治、食品安全管理及其他要求等方面进行了详细讲解。